近期，阿利茄汁面迎來了新的加盟伙伴，來自青海省西寧市青海大學翟先生。

翟先生是土生土長的河南人，茄汁面是他從小吃到大的面食品牌，現在因為工作的原因，留在青海發展，每每想念家鄉時，都會想到那口酸甜的茄汁刀削面。

源于喜愛，翟先生在網上簡單了解了一下加盟條件，沒來得及到總部考察，基于對阿利茄汁面品牌信賴，只是通過微信，電話溝通后，僅用了兩天的時間就簽約了阿利茄汁面。

門店位于青海大學食堂為檔口店，裝修并沒有花費太多的成本跟時間，但由于疫情的原因，總部的人員未能到店親自指導，便開啟了線上培訓，雖然是線上培訓，但無論是儀式感，還是培訓內容，或者是培訓要求等，一點都不比面對面的線下培訓差。

而且考慮到線上培訓的特殊性，為了讓員工更好地掌握培訓知識和操作技能，還特意放慢了培訓節奏，采取白天半天培訓、半天復盤、晚上操作的模式，只為了讓加盟商更清晰的了解每一個環節，做好每一份茄汁面。

在開業前，翟先生心里十分忐忑。雖然此前也多次吃過阿利茄汁面，對阿利茄汁面的產品和味道都十分認可。但由于阿利茄汁面的大本營在中原，此次他帶著阿利茄汁面遠走青藏高原，會不會遭遇水土不服呢？

但他沒想到的是，阿利茄汁面會在這么受歡迎。開業一個月以來，每天來就餐的同學絡繹不絕，日出餐能達到五六百份，但這僅僅是青海大學食堂的一個小檔口！阿利茄汁面就是有這種魔力，酸酸甜甜，一吃就上癮。翟先生說雖然現在每天都很忙很累，但更多的是踏實和開心，也對未來充滿了信心。