相傳番茄，是生長在南美州秘魯深山老林中的一種植物，當地人稱之為“狼桃”。因色澤鮮紅，漂亮異常，沒人敢吃；說是吃了會渾身長滿毒瘤而氣絕身亡。

然而，番茄過于艷麗漂亮的外表，還是吸引了不少人對它的鐘愛。十六世紀，英國公爵俄羅達拉，如獲至寶般地把番茄從南美帶回英國，敬獻給了自己心愛的女人“伊麗莎白女王”。至此，被譽為“愛情果”“情人果”的番茄在歐州廣泛流傳。也只是僅供觀賞而已，而還是無人敢吃。

到了1830年，羅伯特從歐州帶回一些番茄苗，種在自家的土地上。番茄成熟后，他當著全鎮幾千人的面，眾目睽睽之下當場吃下了十多個西紅柿，以身試“毒”，來證明番茄的無辜。來當眾戳穿流傳于世的番茄有毒的謊言。羅伯特的瘋狂舉動，不要命的做法，贏得了人們的尊重，成為了人們心目中的“英雄”。自此，番茄的美味也隨之名揚四海。

番茄既能作為水果生吃，又能制作成各種菜肴供人們享用；其中含有一種特別的“茄紅素”，能使女性更加嫵媚、漂亮，所以說許多懂得科學道理的母親，都會讓自己的孩子們多多食用番茄。

在不斷的選種培肓過程中，番茄的家族是越來越龐大，品種也越來越多。雜交的、常規的；粉色的、紅色的、黃色的、綠色的、紫色的、多彩的，各式各樣，奇形怪狀，讓人眼花瞭亂。

番茄，是全世界栽培最為廣泛果菜兼食的一個奇特物種。不僅好吃，口感豐富，色澤艷麗、形態多樣、特別惹人喜愛；而且其營養價值非常之高，所含各種維生素、礦物質、茄紅素非常之豐富，被譽為“維生素之王”。